SOPA DETÓX DE BATATA DOCE E LENTILHA |
INGREDIENTES
1 col. (sopa) de azeite extravirgem
1 ½ dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
2 xíc. (chá) de batata-doce em cubos
1 abobrinha em cubos
3 xíc. (chá) de lentilha cozida
1 xíc. (chá) de salsa picada
Sal e cúrcuma a gosto
Água fervente
1 xíc. (chá) de agrião picado
1 col. (chá) de castanha-do-pará picada
PREPARO
1 ½ dente de alho amassado
1 cebola pequena ralada
2 xíc. (chá) de batata-doce em cubos
1 abobrinha em cubos
3 xíc. (chá) de lentilha cozida
1 xíc. (chá) de salsa picada
Sal e cúrcuma a gosto
Água fervente
1 xíc. (chá) de agrião picado
1 col. (chá) de castanha-do-pará picada
PREPARO
Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o
alho, a cebola, a batata-doce e a abobrinha. Adicione água fervente até cobrir
os legumes e, assim que eles estiverem al dente, retire do fogo e deixe
amornar. Bata no liquidificador e volte para a panela. Coloque a lentilha, a
salsa, sal e cúrcuma, deixe aquecer e sirva. Acrescente o agrião e polvilhe com
a castanha.
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