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| MASSA DE PIZZA FININHA |
Gente para se fazer uma massa de pizza bem fininha tipo biscoito é muito simples. E são pouquíssimos os ingredientes.
INGREDIENTES
-O quanto baste de água
-2 colheres(sopa)de azeite
PREPARO
- Numa tigela bem grande, faça um "montinho" com a farinha e um buraquinho no topo. Vá acrescentando água aos poucos e mexendo com uma colher.
- Quando a massa estiver esfarelada, trabalhe com as mãos. É bem provável que, no início, ela fique grudenta, mas é só ir acrescentando um pouco mais de farinha, aos poucos, até que ela ganhe consistência de massa de pizza.
- Quando isso acontecer, coloque o azeite e massageie ainda mais a massa.
- Transfira para uma superfície lisa, polvilhe farinha e faça uma bolota com a massa. Com o rolo, faça uma espécie de "X" e vá esticando-a um lado de cada vez, até que fique bem fininha (essa é a parte mais importante!). Depois então, crie os sabores de sua preferência. Calabresa, camarão com catupiry, portuguesa etc etc etc . Coloque por cima da massa já aberta e moldada na forma e leve ao forno. Quando a massa estiver bem assadinha e crocante, sirva.
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