HAMBURGUER DE QUINOA

HAMBURGUER DE QUINOA 

INGREDIENTES

•  1 xíc. (chá) de quinoa em grãos
•  1 xíc. (chá) de água
•  2 col. (sopa) de farinha de arroz
•  1 xíc. (chá) de legumes variados
•  ½ xíc. (chá) de cenoura
•  ½ xíc. (chá) de casca de abobrinha verde
•  1 col. (sopa) de óleo de coco
•  2 col. (sopa) de cebola
•  2 col. (chá) de gergelim preto
•  1 col. (sopa) de tomilho
•  Sal a gosto

PREPARO

1. Cozinhe 1 xíc. (chá) de grãos de quinoa em ½ litro de água até ficar al dente.

2. Dissolva 2 col. (sopa) de farinha em ½ xíc. (chá) de água. Reserve.

3. Refogue os legumes e a cebola picados em 1 col. (sopa) de óleo de coco. Acrescente 2 col. (chá) de gergelim preto e deixe os legumes al dente. Junte com a quinoa e a farinha hidratada para dar liga. Modele e grelhe na frigideira.