Camarão empanado

INGREDIENTES

• 350 g de camarões grandes
• 1 colher (café) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher (café)de shoyu (molho de soja)
• 2 xíc. (chá) de água
• 1 clara
• 2 colheres (sobremesa) de maisena
• 1/2 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 300 g de farinha de trigo
• 3 colheres (chá) de fermento em pó

 
PREPARO 

• Tempere os camarões  com o sal, pimenta e o molho de soja. Reserve.
• Coloque em um recipiente a água, a clara de 1 ovo, a maisena e a farinha de trigo.
• Bata até ficar uma massa macia, acrescente o óleo de soja e bata novamente.
• Misture o fermento em pó.
• Coloque óleo suficiente em uma panela, leve ao fogo e deixe atingir uma temperatura média.
• Passe os camarões pela massa e vá fritando um a um até crescer.
• Vá retirando-os e secando em papel absorvente.
• Arrume-os em uma travessa e sirva.