EMPANADAS CHILENAS

EMPANADAS CHILENAS 

Esse petisco é muito delicioso e às vezes funciona como um verdadeiro almoço . Junto com uma taça de vinho então, fica melhor ainda. 

INGREDIENTES

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 ovos

RECHEIO

• 300g de carne picada em cubinhos
• 3 cebolas grandes picadas em cubinhos
• 3 ovos cozidos e cortados em rodelas
• 10 azeitonas
• Alho, óleo, orégano e sal a gosto
• 1 gema para pincelar

PREPARO 

Em uma panela, refogue a carne com os temperos até que ela fique macia, acrescente a cebola e espere até a cebola ficar transparente.

Desligue a panela e reserve.

Enquanto a carne cozinha, prepare a massa, em uma vasilha grande misture os ingredientes secos, derreta a margarina em uma frigideira e em seguida acrescente aos ingredientes secos na vasilha, misture o ovo e vá acrescentando a água aos poucos.

Amasse a massa com as mãos até que ela fique lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.

Divida a massa em 10 partes e faça bolinhas.

Abra as bolinhas com um rolo (deixe com uma espessura fininha), coloque bem no centro da massa aberta duas colheres da carne reservada, 1 rodela de ovo cozido e 1 azeitona.

Feche a massa dobrando ao meio e depois dobre três viras para fechar a massa.

A empanada fica com 4 pontas.

Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido.

Na montagem não coloque a carne com caldo, porque fica difícil fechar a massa e a empanada abre no forno.