MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE 

INGREDIENTES

• 1 lata de creme de leite 
• 1 tablete(barra) de chocolate meio amargo picado ( 200g)
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar. 

PREPARO

Aqueça o creme de leite em banho maria. Junte o chocolate e mexa até que fique completamente dissolvido. Reserve. Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume. Misture levemente ao creme de chocolate. Coloque em taças e leve a geladeira por cerca de 3 horas. Decore com cerejas, chantilly ou raspas de chocolate.

CONGELAMENTO

Congele a mousse colocando-a em taças que resistam ao congelamento. Deixe por até 3 meses em freezer. Para descongelar, deixe em geladeira com cerca de 4 horas de antecedência ao consumo.